3元早餐自助、5元咖啡自由、10元任性吃面，今年餐饮市场怎么了？本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：翟彬，编辑：洪君。过去一个多月，一场残酷的价格战悄然降临餐饮业。最先出招的是洋快...
查看详情2024-07-25
“2021中国餐饮最具商业价值品牌”获奖名单已经出炉，入选的50个品牌到底有哪些特性？请看下面的详细解读。2021年12月24日，“第三届中...
查看详情2024-07-24
导读：中国餐饮市场规模已经突破4万亿。随着大众餐饮时代的到来，餐饮行业的经营逻辑正在被颠覆。“上游原材料规模化采购，中游食材集中化加工，下游服务多品牌”让主宰这...
查看详情2024-07-24
火锅早已成为中国餐饮当之无愧的头号品类。因为火锅的消费者群体广泛、可复制性强、盈利能力强，火锅行业一直保持着高速增长。东方证券调研数据显示，2019年整个火锅产业链的规模约为5351亿元，火锅的市场规...
查看详情2024-07-24
在疫情影响常态化的当下，中国餐饮人迎来了前所未有的巨大挑战，诸多头部餐企因为现金流即将断裂而呼救求援，曾经的餐饮名店、老店仓皇退场，还有很多街头巷尾的小店悄无声息地关门了。这意味着当下留给餐饮人试错的...
查看详情2024-07-21
导语 新中式糖水、自助糖水等新物种，为甜品甜点赛道带来新生机。小小的甜品甜点，凭借独特魅力在网络上坐拥“百亿流量”。截至2024年2月，红餐产业研究院在抖音平台...
查看详情2024-07-21
餐厅打开门做生意，最迫切要做的，应该是真正了解消费者。本文为贝恩公司全球合伙人张婧在“2023中国餐饮产业峰会”上的演讲实录，红餐网整编发布。当下，中国餐饮行业...
查看详情2024-07-21
导读：消费归于理性，品牌回归本质，资本愈发谨慎。头图来源：摄图网12月，消费归于理性，品牌开始回归本质，资本愈发谨慎了。据壹览商业不完全统计，12月融资事件一共37起，融资金额约为18.08亿元。与1...
查看详情2024-07-19
资本对餐饮的热度仍在持续升温，但和以往不一样的是，很多餐企在被投资的同时，正逐渐成为投资方。未来，或许将会有更多的餐企成为“金主爸爸”。本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：陈南。2...
查看详情2024-07-19
10月10日—12日，由广州市商务局指导，世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办，红餐品牌研究院、央广网餐饮频道联合承办的“第三届中国餐饮品牌节&rd...
查看详情2024-07-19