小吃赛道正在升温。近年来，不少新品牌在小吃赛道崛起，比如喜姐炸串、夸父炸串、愚公炸串、黑色经典等。其中有品牌已经获得资本数轮投资，在短短数年之间已经发展到了数千家门店的规模。中国食品产业分析师朱丹蓬向...
查看详情2024-07-14
当初随着香港影视文化传入内地的港式茶餐厅，似乎也和港剧一样慢慢淡化在大众的眼中。茶餐厅这一业态如今怎么样了？又呈现出哪些新变化？本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：李卅。霓虹灯迷离...
查看详情2024-07-14
红餐网报道，据九派新闻消息，近日，广东深圳一女子吐槽在餐厅用餐后，被收取了700元服务费，但服务质量却配不上这个价格。据当事人陈女士介绍，她和朋友一行6人在深圳某餐厅就餐，共计花费7708.8元。其中...
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“快”一直是外界对瑞幸的一个标签。今年二季度瑞幸咖啡总收入为62.01亿元，超越了长期霸占咖啡榜的老大哥星巴克中国的营收(二季度净收入为59亿元）。不能忽略的是...
查看详情2024-07-13
轻食本就不是一个低成本经营的品类，所以，想要凭借低价故事来占领市场，没那么容易。本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：景雪，简煜昊；编辑：洪君。有肉有菜，199元包30顿，每顿花费6...
查看详情2024-07-13
贵州酸汤火锅，会成为下一个走向全国的火锅品类吗？本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：周里希；编辑：景雪。从海南的文昌鸡，到东北的铁锅炖…&hellip...
查看详情2024-07-13
红餐网报道，据新京报消息，数据显示，今年端午节前，美团买菜平台粽叶销量增长8倍。包装简约、性价比高的平价粽子备受青睐。端午前，各地迎来包粽子热潮。美团买菜数据显示，北京地区粽叶销量环比增长8倍，糯米销...
查看详情2024-07-13
数智化浪潮下，餐饮企业如何运用数字化，提高食品安全管理的效率和精准度？10月11日上午，广州酒家集团股份有限公司副总经理潘建国在第三届中国餐饮品牌节的“2023餐饮数智化发展论坛&...
查看详情2024-07-10
说起大排档，这个在过去十来年似乎逐步低沉的传统业态，近期看起来好像又将满血复活。有媒体报道，从几个月后的9月1日起，深圳将不再全面禁止路边摊。随着淄博烧烤烟火气的大获成功，一些北方城市也慢慢出台了摆摊...
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学不来，也没必要学。对于资本市场，新式茶饮似乎已经没有新故事了，但品牌们的内卷战争却没有停下。消费者最明显的感受是身边的奶茶店在变多。CCFA×美团发布的《2023新茶饮研究报告》显示，2023年8月...
查看详情2024-07-10